Natrio heksametafosfatas

1. Pagrindiniai pritaikymai maisto pramonėje yra šie:
(1) Naudojamas mėsos produktuose, žuvies dešrose, kumpiuose ir kt., Jis gali pagerinti vandens sulaikymo gebą, padidinti rišamąsias savybes ir užkirsti kelią riebalų oksidacijai;
(2) Kai naudojamas pupelių pasta ir sojos padaže, jis gali užkirsti kelią spalvos pasikeitimui, padidinti klampumą, sutrumpinti fermentacijos laikotarpį ir pakoreguoti skonį;
(3) Naudojamas vaisių gėrimuose ir gaiviuosiuose gėrimuose, jis gali padidinti sulčių išeigą, padidinti klampumą ir slopinti vitamino C skilimą;
(4) Naudojamas leduose, jis gali pagerinti plėtimosi pajėgumą, padidinti tūrį, sustiprinti emulsiją, užkirsti kelią pastos pažeidimams ir pagerinti skonį bei spalvą;
(5) Naudojamas pieno produktuose ir gėrimuose, kad būtų išvengta gelio nuosėdų;
(6) Įpylus jo į alų, skystis taps skaidrus ir išvengiama drumstumo;
(7) Naudojamas konservuotose pupelėse, vaisiuose ir daržovėse natūraliems pigmentams stabilizuoti ir maisto spalvai apsaugoti;
(8) Vandeninis natrio heksametafosfato tirpalas, purškiamas ant sūdytos mėsos, gali pagerinti konservanto veikimą.
2. Pramonės pramonės šakos daugiausia apima:
(1) Jis gali būti kaitinamas natrio fluoridu, kad būtų gautas natrio monofluorofosfatas, kuris yra svarbi pramoninė žaliava;
(2) Kaip vandens minkštiklis, jei naudojamas dažymui ir apdailai, jis gali suminkštinti vandenį;
(3) Jis taip pat plačiai naudojamas kaip nuosėdų inhibitorius vandens valymo pramonėje, pvz., EDI (dervos elektrodializė), RO (atvirkštinė osmozė) ir NF (nanofiltracija).